为了筑牢教育服务中心食品安全防线，消除食品安全风险隐患，近日，教育服务中心开展了食品安全排查整治专项行动。
　　此次行动紧扣“责任至上，细节至微”的核心原则，全力推动食品安全责任体系的落实与完善。一方面，强化厨务部的主体责任，确保餐饮部监管责任的严密执行，让人员管理责任落到实处，餐品制作流程规范有序。另一方面，畅通监督管理渠道，确保每一个环节都能得到严密把控。
　　在行动过程中，我们坚持“四个始终”的工作导向。首先，将隐患排查贯穿始终，通过自查、抽查等多层次、全方位的排查方式，深入剖析食品安全风险隐患，并利用培训空档期，对设施设备进行完善，堵塞“三防”漏洞，健全相关机制。其次，将压实责任贯穿始终，对发现的问题隐患进行登记造册，责令限期整改，确保不留死角。再次，将细节管理贯穿始终，对食品安全违法行为采取“零容忍”态度，坚决守护学员的饮食安全。最后，将比学赶超贯穿始终，通过表彰先进、激励后进的方式，激发全员安全责任意识，形成人人关心食品安全、人人参与食品安全管理的良好氛围。
　　此次专项行动提升了教育服务中心的食品安全管理水平，营造了一个安全、健康、和谐的饮食环境。我们将继续坚守食品安全底线，为学员提供更加优质、安全的餐饮服务。

 

 

【教育服务中心　王丹丹　供稿】